¿Te gustaría crear historias para contemplar?

Hay escritores que escriben para que se les lea y el público imagine todo lo que hay en sus historias. Otros, por el contrario, escriben para que la gente pueda contemplar sus historias. Es el caso de los que estudian un Master Guion de Cine y Series de TV Madrid. 

Un guionista es un escritor, pero uno muy especial porque sus textos no se crean para ser leídos por el público, sino para ser llevados a la pantalla y crear una historia que se podrá disfrutar en el cine o en la televisión. 

Además, otra diferencia con los escritores convencionales es que la mayoría de los guionistas trabajan en equipo, especialmente cuando se trata de series. Las series exigen en muchos casos un trabajo rápido porque pueden someterse a cambios inesperados en función de las reacciones del público. Además, suelen contar con muchas historias entrelazadas entre sí pero que tienen diferentes protagonistas. Escribir en equipo exige un gran trabajo de coordinación, ya que todo debe de transcurrir hacia un mismo objetivo y debe de ir a un ritmo similar.

Si hay un salto temporal en una serie, todos los personajes van a vivir ese salto y no pueden transcurrir historias en diferentes tiempos porque todo sería demasiado complicado. Exceptuando, claro está, que así esté estructurada y pensada la historia, tal como sucede en algunas series de moda que precisamente son famosas por lo complicado que resulta seguir su argumento.

Cuando se trata de guiones de cine todo es diferente. En estos casos se suele elegir un primer proyecto de guión que puede estar escrito por una única persona. Este guión se adapta y en el trabajo de adaptación final pueden participar otros escritores o únicamente el guionista original. Al tratarse de una historia compacta y que va a desarrollarse en una película de dos horas de duración aproximadamente y por tanto es perfectamente asumible para un único profesional.

En cualquier caso, es necesario conocer bien el mundo del cine y de la televisión para poder escribir un guión que sea posible llevar al formato para el que ha sido creado y que respete las reglas del cine o de la televisión. Tanto es así, que muchos escritores no se atreven a guionizar sus novelas, sino que dejan que sean profesionales de ese campo los que las lleven a ese formato porque con su formación sabrán hacerlo mejor.

¿Qué es la leche sin lactosa?

En alguna ocasión habrás escuchado a algún intolerante a la lactosa comentar que hay ciertas marcas de leche sin lactosa que no pueden tomar o incluso que no toleran ninguna en caso de intolerancia muy severa. Y te habrás preguntado cómo es posible si estamos ante una leche libre de lactosa.

La explicación está en el proceso mediante el cual una leche se certifica como leche sin lactosa. Realmente, la lactosa no se puede extraer de la leche, por lo que se opta por transformarla. Y esto se hace mediante el mismo método que usa nuestro intestino cuando está sano, utilizando una enzima llamada lactasa.

Esta enzima, que se puede crear artificialmente, tiene la propiedad de romper la lactosa de la leche, que es un azúcar de difícil digestión y dividirlo en otros azúcares más fáciles de digerir. Y esto sucede con la mayor parte de la lactosa de la leche, pero, eso sí, siempre queda un pequeñísimo porcentaje en la leche.

Ese porcentaje, muy bajo, no suele afectar a la mayoría de los intolerantes, pero sí puede hacerlo con los que tienen una intolerancia más extrema o incluso puede haber quién tolere una marca de leche y no otra ya que este bajísimo porcentaje puede variar.

El proceso de añadido de la lactasa puede hacer que la leche quede con un sabor dulzón que puede resultar desagradable. Pero hoy, las mejores marcas han conseguido que su leche sin lactosa sepa igual de bien que la normal, consiguiendo así que no se altere el sabor del alimento favorito de muchas personas.

La lactasa se vende también en comprimidos y cápsulas que los intolerantes pueden consumir cuando toman un alimento que contienen lactosa. De esta manera, crean el mismo efecto que ocurre al añadir la lactasa a la leche, se descompone ese azúcar y el alimento ya es apto para el intolerante.

Los comprimidos de lactasa han hecho mucho más agradable la vida de los intolerantes, que ahora pueden ir con sus amigos a lugares como una pizzería y compartir un poco de este alimento sin miedo a los cólicos o a las diarreas que le arruinarían la fiesta.

Lo mismo ocurre con los lácteos sin lactosa, que ya se encuentran en todos los supermercados y que incluso tienen precios muy similares al producto normal, al contrario que al principio que tenían preciso excesivamente elevados.

Un nuevo comienzo 

Hubo un tiempo en el que un matrimonio roto era poco menos que un sacrilegio. Y así es que muchas parejas continuaban juntas por respeto a la ‘institución’ pero sin vida en común. Por suerte, cada vez más las mujeres tenemos la valentía suficiente para irnos cuando toca y no esperar que nos dejen. Yo me fui cuando tocaba. Me siento orgullosa de mi iniciativa, pero en absoluto fue un proceso sencillo.

Cuando una pareja que ha convivido casi diez años se separa nunca es fácil, porque a menudo, aunque se acabe el amor, queda el cariño y es una situación contradictoria. Pero solo se vive una vez y yo no he venido a este mundo a esperar. Pero una vez que me separé, los primeros meses no fueron sencillos. Me empecé a dar cuenta de que me había descuidado, a todos los niveles, tanto en mi profesión como en mi físico. Estás tan pendiente de los demás, que una se olvida de sí misma.

Entonces una amiga me recomendó una clínica que ofrecían liposucción financiada en Vigo. Tenía un poco de reparo, pero ella llevaba tiempo recomendándomelo porque había pasado por una situación parecida a mí. Y le había ido muy bien. Sabía que necesitaba algo más que ir al gimnasio. En el fondo, no aspiraba a tener 20 años otra vez, no soy tonta. Se trataba en realidad de un nuevo comienzo, un cambio de vida partiendo de una situación mejorada. 

Cuando una persona lleva poco tiempo separada, sucede que todo se analiza al detalle: estamos más emocionales y tendemos a sacar punta a todo: como si cada pequeño fracaso cotidiano fuera un mundo. Yo lo noté rápido y puse remedio. Quería empezar por mi físico y después llegaría lo demás. Y no me equivoqué. Aposté por la liposucción financiada en Vigo que me habían recomendado y todo salió tal y como esperaba. 

Una liposucción es solo una ayuda, pero fue una ayuda decisiva para mí en un momento difícil en el que necesitaba quererme más que nunca para volver a comerme el mundo tal y como estoy haciendo ahora.

Huellas verdes

El compromiso con un mundo mejor debe de estar presente en todos los aspectos de la vida. Conseguir un mundo mejor, menos contaminado y más habitable es tarea de todos. Para muchas personas esto está directamente relacionado con el respeto a los animales y su forma de entenderlo es evitando utilizar todo tipo de alimentos o de materiales que tengan un origen animal.

Por eso, cada vez es más frecuente encontrarse con estantes de comida vegana en los grandes y pequeños supermercados, pero también con otro tipo de artículos impensables hasta ahora, como son los zapatos veganos online. Pero ¿qué son los zapatos veganos? Para empezar, se trata de zapatos realizados con materiales sintéticos, es decir, que no tienen un origen animal. El llamado cuero ecológico es uno de los materiales más utilizados.

El cuero ecológico es un tipo de polipiel que, en muchos casos, es además reciclable. Esto hace que sea totalmente respetuoso no solo con los animales, sino también con el medio ambiente. Pero el material del zapato no es lo único que se tiene en cuenta en su fabricación, también las suelas, que suelen ser de goma, deben de cumplir con estas características.

Los hilos que se usan para coser el producto o los pegamentos para unir las gomas de las suelas al zapato también deben de ser veganos y ecológicos dentro de lo posible, para no contaminar más de lo necesario el planeta. Y, por supuesto, también los cordones, broches, cremalleras u otros materiales.

Por supuesto, también es muy importante el diseño de estos zapatos. Deben de ser acorde a las modas y tendencias del momento ya que de otro modo no van a calar entre la población y solo se venderán a personas muy concienciadas que primen el hecho de ser veganos ante todo lo demás. Y, con el tiempo, ni siquiera a ellos ya que cada vez hay más alternativas en el mercado para comprar zapatos veganos modernos y muy atractivos.

Por eso, los fabricantes ofrecen cada vez más alternativas veganas atractivas. Y los zapatos no pueden ser la excepción. Son muchos los que asocian este calzado a las botas estilo militar o a las deportivas, que son cómodos y muy utilizados por los más jóvenes, los más seguidores de estas tendencias. Pero no son las únicas opciones. Incluso es posible encontrar en el mercado zapatos de tacón muy sexys y totalmente veganos.

Las tres natas que siempre debes de tener en la cocina

¿Sabes cuáles son los tres tipos de natas que no pueden faltar en ninguna cocina? Te lo contamos a continuación y te decimos cuáles son las diferencias entre ellas y para qué puedes usarlas con ejemplos muy claros.

La nata de cocinar es una nata con un contenido en materia grasa de aproximadamente un 14%. Su sabor es suave y natural y esto la hace ideal para formar parte de todo tipo de platos. Es la que debes de utilizar si decides cocinar una salsa para tu filete o unos macarrones con nata. Conseguirás también cremas muy suaves, pero sin que se añada dulzor.

La nata para montar es una nata líquida con un alto contenido en materia grasa, normalmente en torno al 35%. Esta es la principal diferencia con la de cocinar ya que ambas son líquidas y muy parecidas en el aspecto. Su sabor es algo más fuerte y es ideal para cocinar todo tipo de postres. Para esto, lo habitual es montarla primero y añadirme azúcar, aunque es posible encontrar nata para montar que ya viene azucarada.

Esta nata se puede usar en bizcochos y tartas sustituyendo a la leche para conseguir postres con un sabor más intenso o con un aspecto más cremoso. Los cocineros con experiencia prefieren la versión que no viene previamente azucarada ya que así la preparan exactamente a su gusto. Pero en muchos hogares usan esta nata para recetas sencillas y al tener el azúcar previamente añadido simplifican todavía más el proceso. Es el caso de montar nata para adornar una tarta.

Por último, nos encontramos también con la nata montada en spray. Suele venir azucarada ya que es complicado añadir azúcar a algo que ya viene montado. Es muy fácil de usar, ya que solo hay que agitar y pulsar y sale un delicioso chorro de nata montada. Por su forma es ideal para adornar tartas y su comodidad la convierte en la opción ideal para postres que no necesitan elaboración, como las fresas con nata o los cafés vieneses.

Existen otros tipos de nata pero ya no resultan tan imprescindibles, al menos no todo el año. Un ejemplo es la nata helada, que en verano puede ser fantástica para añadir a las copas de fruta o para preparar el café bien frío. La nata helada es diferente al helado de nata, que también es delicioso pero con un sabor más suave.

Mi madre en casa 

Mi madre ha venido a pasar una temporada en casa para ayudarnos con el niño. Vivimos lejos y, de vez en cuando, agradecemos que venga alguien a ayudarnos porque conciliar vida laboral y familiar es muy cansado. Pero claro, no todo es coser y cantar cuando viene un familiar. No se trata de una visita de unas horas, sino que debemos convivir bastantes días. Y ni yo tengo 15 años ni ella 40. Hemos envejecido y eso nota, para lo bueno y para lo menos bueno.

Mi madre suele decir lo que piensa. “Yo solo digo mi opinión, luego vosotros podéis hacer lo que queráis”, suele decir. La cuestión es que no siempre se le pide su opinión. Y si alguien da su opinión si habérsela pedido puede molestar, ¿o no? 

Mi madre tiene un concepto de la decoración muy particular: muy a la antigua usanza. A ella le encanta que todo esté lleno de fotos, que no quede ni un milímetro sin ocupar: un florero por aquí, una figurita de porcelana por allá. Y a mí eso no me gusta nada. Ella tampoco entiende lo de los estores de casa. Está acostumbrada a sus cortinas de ganchillo y esto del estor screen moderno no lo pilla todavía. Y lo dice, claro, porque lo de callarse no va con ella. Pero bien, todo bien…

Eso sí, cuando tiene razón, tiene razón. Fue ella la que se dio cuenta de que uno de los estores no estaba bien y estaba a punto de caer. Ni nos habíamos dado cuenta y nos libramos de cambiarlo todo. Tan solo con una pequeña pieza y listo. Y fue ella la que nos cambió el programa de la lavadora que estábamos usando mal. Y fue ella la que nos cambió la alimentación que tampoco estábamos muy bien en esa parcela. 

Aunque no entienda lo del estor screen y la decoración de nuestra casa le resulte ridícula, mi madre sabe mucho de muchas cosas. Y nos ayuda un montón con el niño. Supongo que la echaremos de menos cuando se vaya: al menos a la hora de comer…

Pan de leche apto para intolerantes a la lactosa y celíacos

¿Te imaginas un pan que puedan comer los intolerantes a la lactosa y también los celíacos? ¿Un pan que además es muy fácil de hacer y que está delicioso? Pues te lo presentamos: el pan de leche de solo tres ingredientes. Para realizar este pan solo necesitas un huevo, 6 cucharadas de leche en polvo sin lactosa y un poco de polvo para hornear. Esto para cada ración de pan que quieras cocinar. Es rápido, delicioso y muy ligero por lo que también se puede tomar en una dieta.

La preparación no podría ser más sencilla, solo tienes que batir los tres ingredientes hasta que queden perfectamente integrados. Puedes batir la clara de huevo por separado hasta ponerla a punto de nieve y añadirla con movimientos envolventes. Una vez listo, solo hay que poner la mezcla en un molde de silicona y al horno.

Se cuecen con rapidez, normalmente tardan sobre quince minutos a una temperatura de 180 grados. Por el color es fácil ver cuando ya están preparados. Una vez fuera del horno hay que esperar a que enfríen para disfrutar de todo su sabor.

Esta receta ofrece un pan neutro que combina tanto con mermeladas para el desayuno como con fiambres para un bocadillo. Pero si se quiere añadir un punto de sal o una cucharadita de edulcorante válido parara horno es posible. En este último caso tendríamos un pan dulce al estilo de las medias noches.

Si no tienes un molde de silicona no pasa nada. Puedes engrasar y enharinar cualquier bandeja y colocar la masa sobre ella. La cantidad que hemos dado da para una ración compuesta por dos panecillos pequeños. Es preferible dividirla porque se cocinará mucho antes y tendremos una mayor seguridad de que están bien hechos en el interior.

Con estos panecillos puedes hacer la merienda de tus hijos para el cole, ahorrando mucho dinero respecto al pan para celíacos que puedes comprar además de que es un producto con mucho mejor sabor. La leche en polvo sin lactosa no es fácil de conseguir en cualquier tienda, pero sí se encuentra en Internet sin especial problema. Seguramente, al igual que ha pasado con otros productos sin lactosa, acabe resultando más popular a medida que pase el tiempo y, especialmente, cuando estos panecillos comiencen a tener tanto éxito que todo el mundo quiera cocinarlos.

Tres desayunos saludables según tu actividad

El desayuno es una comida muy importante, pero se debe de hacer en función de la actividad física que se realiza. Os presentamos tres tipos de desayuno muy saludables para personas con distintos grados de actividad.

Desayuno para personas con actividad muy intensa

Pensados para quienes van al gimnasio nada más levantarse y, a continuación, afrontan una jornada laboral con actividad física. Pueden completar el desayuno con una barrita energética a media mañana acompañada de un vaso de batido con yogur.

El desayuno comienza con un café con Leche semidesnatada Ecológica sin lactosa para los intolerantes a este azúcar y normal para quienes no tienen problemas, un plato de muesli especialmente preparado con avena y frutos secos y acompañado de yogur natural y un plátano. El muesli se puede sustituir por una alternativa salada, como un sándwich de pavo con aguacate y tomate y un yogur con frutos secos.

Desayunos para personas con actividad media

Es el desayuno ideal para quienes no van a ir al gimnasio, pero sí que realizan actividad física durante toda la mañana. Pueden completar el desayuno con un café y una tostada con jamón a media mañana para coger fuerzas.

Un café con leche semidesnatada ecológica, unos huevos revueltos elaborados por un huevo completo y la cantidad de claras que se deseen y completados con jamón dulce y una tostada de pan. A mayores, una pieza de fruta. Con este desayuno consiguen tomar altas dosis de proteínas muy saciantes y que ofrecen mucha energía, pero también hidratos gracias a la tostada, grasas saludables procedentes de la yema del huevo y fibra y azúcar de la fruta.

Desayunos para personas con actividad ligera

Son los desayunos perfectos para quienes tienen una vida relajada desde el punto de vista del esfuerzo físico. Por ejemplo, aquellos que realizan trabajos de oficina. No necesitan una gran cantidad de calorías ni aportes extras, por lo que pueden permitirse un desayuno saludable y ligero que pueden fortalecer con un café y una pieza de fruta a media mañana.

Un café con leche ecológica desnatada, un yogur, una pieza de fruta y una tostada con jamón serrano es un desayuno perfecto. Los lácteos y el jamón aportan una buena cantidad de proteínas, así como una ligera cantidad de hidratos que se completa con el aporte de la tostada. La fruta completa el desayuno con la dosis de vitaminas, azúcar y fibra necesarias.

Recuerdos que permanecen el en tiempo

Hay momentos especiales que querríamos revivir una y otra vez. La mejor manera de hacerlo es conservando las fotografías y vídeos de lo que hemos vivido porque volver a verlos es una forma de recordarlo todo con detalle y volver a sentir las mismas sensaciones. Y para que este recuerdo sea perfecto lo mejor es utilizar cámaras convencionales, siempre mejores que las de los teléfonos móviles.

Hoy es fácil conseguir cámaras de fotos y video baratas de gran calidad. Debido a que la demanda es menor, este tipo de aparatos han bajado de precio y hoy se pueden conseguir cámaras de foto de alta gama por un precio razonable. Estas cámaras permiten realizar trabajos de alta calidad, incluso profesionales y artísticos, que no se podrían llevar a cabo con un teléfono por muchas aplicaciones y avances que este tenga.

Lo mismo ocurre con las cámaras de vídeo, las únicas con las que se hacen trabajos profesionales. Dado que estos aparatos ya no tienen nada que ver con las cámaras de vídeo de antes, de gran tamaño y poco manejables, no supone problema alguno llevarlas encima y realizar todo tipo de filmaciones con ellas. Las fundas y bolsas para guardarlas y transportarlas también son económicas y resultan muy prácticas para que todo esté protegido y se lleve de un sitio a otro con comodidad.

Hoy son muchos los fotógrafos y aficionados al vídeo que se han hecho con cámaras y accesorios a muy buen precio y tienen un equipo que en otra época solo habría estado al alcance de los profesionales. De esta manera, pueden tomar las mejores imágenes de todos sus eventos familiares y tener recuerdos de alta calidad, como si los hubiera hecho un profesional, pero sin tener que pagar por estos servicios.

Y no es solo el dinero que se ahorra, sino la satisfacción de poder guardar uno mismo los mejores momentos de una comida familiar, de una boda o de una comunión sin que alguien de fuera tenga que estar por medio para captar las imágenes. Incluso puede ser un fantástico regalo para los novios o para quién celebra la fiesta un álbum con todos los recuerdos en la más alta calidad. De esta manera, todo el mundo podrá disfrutar de esa afición que siempre se ha tenido y que ahora, por fin, se puede llevar a cabo con material de primera.

Espacios donde habita la cultura

Músicos, actores, diseñadores, pintores, cineastas… Ellos conforman uno de los bienes más preciados de una sociedad y son el motor de cambio de la misma. Somos cada vez más conscientes de la importancia de la cultura y el arte como factor de desarrollo, y es por ello que a día de hoy, adquieren valor lugares donde impulsar la creación. Es el caso de TAI, un Centro universitario de artes multidisciplinar que pone todo su empeño en este cometido.

 

En TAI se estudian grados, diplomaturas, masters y cursos de experto, repartidos en tres facultades: la Facultad de Artes Escénicas & Música, la Facultad de Artes Visuales & Creación Digital y la Facultad de Cine. El resultado es una amplia oferta formativa que abarca desde carreras tan completas como los grados de Artes Escénicas-Interpretación o de Fotografía, a postgrados de materias más específicas como los masters de Montaje y Postproducción o de Composición de Músicas Contemporáneas, por poner solo algunos ejemplos. 

 

Pero la virtud de TAI es que el centro intenta conectar y aglutinar a todos sus estudiantes para hacerlos trabajar en proyectos comunes que dan como resultado obras de gran calidad, porque cada integrante aporta los saberes específicos en los que se está formando. Así es común que los estudiantes de Artes Escénicas participen como actores en los proyectos audiovisuales de los alumnos de Cine o que los estudiantes de Música les hagan las bandas sonoras, con lo que el resultado de las piezas es absolutamente profesional. 

 

Más allá de los beneficios prácticos a corto plazo, este sistema consigue entablar relaciones entre futuros profesionales que, al concluir sus estudios en TAI, ya han creado nexos para trabajar juntos en el mercado laboral cultural. También el centro se preocupa por la empleabilidad de sus estudiantes a varios niveles: impartiendo contenidos que responden a la realidad de la industria cultural actual en la que van a desarrollar sus vidas profesionales, ofertando prácticas externas a todos los interesados o potenciando y haciendo de mentoring del talento que atesora en sus aulas. Es un sistema de networking que opera de una manera orgánica y que a la vista está que funciona, porque según los datos de TAI, más del 84% de sus exalumnos consigue trabajo al terminar sus estudios.

 

Pero, como decimos, la ganancia fundamental que consiguen instituciones como TAI no sólo la disfruta su alumnado: cuidar y potenciar el patrimonio cultural es una labor con la que la sociedad en su conjunto sale ganando.